Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist uns wichtig! Und so denken und handeln wir mit Verantwortung für unsere Umwelt. Durch modernste Heiztechnik tragen wir zu einem umweltschonenden Wasser-und Energieverbrauch bei, und freuen uns wenn unsere Gäste uns dabei unterstützen.
Gemüse, Kräuter und Früchte wachsen in unserem großen Bauerngarten; unbehandelt und einfach nur natürlich gewachsen. Organische Abfälle werden kompostiert oder dem Bauern in der Nachbarschaft zur Verfütterung gegeben. Durch Befüllung von Glaskaraffen mit gutem Holsteinischen Wasser vermeiden wir den Kostenaufwand und Transport von Wasserflaschen.
Wir vermitteln Einkaufs- und Liefermöglichkeiten von Biohöfen, Getränkehändlern und hochwertigen Landschlachtereiprodukten aus der Region.